Knuln 4
Nu har jag tagit ut biten ur ugn. Blev sammanlagt typ 12 timmar, men ändå var den saftig och rosa när jag plockade ut den. Antingen är det pga att den är större än receptet säger, eller för att min ugn är cp som den behövde vara i så länge, men det är ingen biggie, en timme hit eller dit spelar ingen roll i såna här sammanhang. Har man bråttom ställer man sig inte och gör Tjälknul, så är det bara. Skar en bit och den var riktigt god, har lyckats bra som fan med den hittils, hoppas bara att lagen är bra också. Tog lite mer lagerblad, enbär och svartpeppar än vad som föreslås, men jag gillar viltsmaken som enbären och bladen ger, så det blir säkert bra. Nu står den på balkongen och suger åt sig lagen, och vid halv fem idag ska jag provsmaka den för att se om den är klar!
Lämna ett svar